সহজেই বানিয়ে নিন মুখরোচক কোকোনাট কুকিজ!
কোকোনাট কুকিজ তৈরি করতে লাগবে:-
১০০ গ্রাম মাখন
১ কাপ অলিভ অয়েল
৩ কাপ ময়দা
২টো ডিম
৩ কাপ গুঁড়ো করা চিনি
২ চামচ মিহি করে কুচানো নারকেল
২ চামচ সুজি
১ চামচ বেকিং পাউডার,
১ চা চামচ এলাচের গুঁড়ো।
কোকোনাট কুকিজ বানানোর পদ্ধতি:-
প্রথমে চিনি, জল আর ১টি ডিম একসঙ্গে দিয়ে একটি পাত্রে হালকা আঁচে বসিয়ে সিরাপ তৈরি করে নিন। সিরাপ তৈরি করা হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
এ বার গরম সিরাপের সঙ্গে মাখন, চিনি (বাকিটা), ময়দা, সুজি, ডিম, বেকিং পাউডার, এলাচের গুঁড়ো, নারকেল কুচি একসঙ্গে মিশিয়ে লেচি বানিয়ে পছন্দ-সই আকারে কেটে কেটে কুকিজ বানিয়ে নিন।
সবকটি কুকিজ ফাইবারের ট্রে-তে সাজিয়ে নিন। তার পর ডিমের কুসুমের সঙ্গে ১ চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে কুকিজের উপর আলতো করে ব্রাশ করে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
৩০ মিনিট বেক করা হয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে মুখরোচক মুচমুচে কোকোনাট কুকিজ।
জিএসনিউজ/এমএইচএম/এমএআই
