টার্কি পালনে সফল নাছির উদিন

জিএস ডেস্ক:>>>

টার্কি মুরগি পালন করলো সফলতা পেয়েছে কুমিল্লার হোমনা উপজেলার দড়িচর গ্রামে প্রবাস ফেরত নাছির উদিন টার্কি পালনে দরিদ্রতা কাটে তার জীবন ফিরে আসছে সচ্ছলতা; হাসি ফুটেছে আত্মজন্মের মুখ সঙ্গে সঙ্গে তিনি হঠাৎ করে এলাকার আদর্শ খামারি। আর এ কাজ সহযোগিতা তার সহধর্মিনী মমতাজ বেগম স্বামী-স্ত্রী মিলে অভয় চলছে টার্কি মুরগি খামার 30 টি মুরগি সঙ্গে লালন-পালন শুরু তাদের খামারে এখন মুরগী ​​আছে ৬ শতকরা। প্রতি মাসে খামার থেকে টার্কি মুরগি এবং ডিম বিক্রি করে লক্ষ টাকা মুনাফা হচ্ছে।

জানা গেছে, ২০১৭ সালের জানুয়ারী মাসে শুধু ৩০ টর্চী বাচ্চা নিয়ে ‘নাদিম এগ্রো টার্কি ফার্ম’ নামে পরিচিতি শুরু হয় প্রবাস ফেরত নাছির উদিন। স্বামী-স্ত্রী যৌথ পরিচর্যা একর বৎসর পর্যন্ত তাদের খামারে 6 শতকের তুর্কী মুরগি রয়েছে। পালন করা মুরগি বিক্রি করে আর্থিকভাবে লাংআহা তার পরিবার; ফিরে আসছে সলিলতা

অনুসন্ধান করে জানা যায়, তাদের দেখাশোনাকারী আশের পাশে অনেক বেকার যুবক টার্কি পালনে উৎসাহিত হচ্ছে।

খামারি নাসির উদিন বলেন, আমি দীর্ঘদিন প্রবাসে থাকলাম। দেশে ফিরে প্রথম জমির ব্যবসা শুরু করুন। তবে তা পরিবর্তন করা সম্ভব নয়। আবার গরু ফাটাতন প্রকল্পে হাতে হাতে অনেকটা গ্লাস দিতে হয় এভাবে এক সময়ে আমি দেখলাম আমার টাকা টাকা প্রায় শেষ পর্যায়ে। অবস্থা এতটাই নাজুক হয়ে গেছে যে, পারিবারিক খরচ চলছে এটা অসম্ভব হয়ে যায়।

তিনি বলেন, শেষ পর্যন্ত উপজেলা প্রাণ সম্পদ অফিসে যোগাযোগ করে টার্কি মুরগি পালনের সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়। টার্কি মুরগি পালন করা হবে আমার ভাগ্যের চাকা ঘুরকে সঠিক পরিচর্যা দ্বারা দিন দিন বাড়ছে টার্কি মুরগি সংখ্যা। ৩০ টি বাচ্চা দিয়ে শুরু করা আমার খামারে বর্তমানে ৬ টি টার্কি মুরগি রয়েছে। প্রতি মাসে খামার থেকে টার্কি মুরগি এবং ডিম বিক্রি করে লক্ষ টাকা মুনাফা হচ্ছে।

অনুসন্ধান করা হয়েছে যে, একটি টর্চী মুরগী ​​বছরে ১৮০ থেকে ২০০ ডিম পাড়া। এক এক ডিম দাম প্রায় ১৫০ টাকা। আর এক মাস বয়সী টার্কি মুরগি বাচ্চা বিক্রি হয় ৭-৮শ ‘টাকা। ৬ মাস অন্তরে প্রতিটি টার্কি মুরগী ​​প্রাপ্ত বয়স্ক হয়ে তখন তাদের গড় ওজন ৮-১০ কেজি হয়। বছরে এক একটি মুরগি ওজন গিয়ে দাঁড়ায় ১৮-২০ কেজি

এছাড়াও টার্কি মুরগি পালন করা করাও সমস্যা সমাধানকারী কিছু না। এর খাবারও সহজলভ্য। দানাদার খাবারগুলি পাশাপাশি সবুজ ঘাস, লতাপাতা পোকামাকড় এবং এমনকি শাকি খাতেও পছন্দ করে। টার্কি মুরগি রোগবালাইও তুলনামূলক অনেক কম। অন্যান্য মুরগি চেয়ে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অধিক

এ বিষয়ে জানতে চাইলে হোমনা উপজেলা প্রাণ সম্পদ কর্মকর্তা ড। সৈয়দ মো। নজরুল ইসলাম বলেন, টার্কি মুরগি খামার বর্তমানে একটি সফল ব্যবসা। দিন দিন চাহিদা বৃদ্ধির ফলে মুরগি পালন করা সহজেই লাভজনক হতে পারে

কৃষি তথ্য সার্ভিস সূত্রে জানা যায়, টার্কি মেলিয়াগ্রিডিডি পরিবারের এক ধরনের বড় আকারের পাখি বিশেষ। এগুলি দেখতে মুরগি বাচ্চা মতবিন্যাস যদিও তুলনায় অনেক বড় বিশ্বের সর্বত্র টার্কি গৃহপালিত পাখি রূপে লালন-পালন করা হয়। এরা পরিবেশের সঙ্গে দ্রুত নিজেকে মানিয়ে নিতে পারে। পালনের জন্য উন্নত স্থানের প্রয়োজন নেই

এরা প্রতিদিন মোট খাবার ৫০-৬০ ভাগ নরম গাভী খায়। তাই খাবার খরচ কম রোগবালাই কম বলে চিকিত্সা খরচ কম। মাংস উৎপাদনের দিক থেকে খুব ভালো। পাখির মাংস হিসাবে এটি মজার এবং কম চর্বিযুক্ত। তাই গরু বা খাসির মাংস বিকল্প হতে পারে হতে পারে। আমাদের দেশে অনেক বয়লার মুরগির মাংস সম্পর্কে অবহেলা আছে তাদের জন্য এটা হতে পারে প্রিয় খাবার প্রোটিন নতুন আরেকটি উৎস হিসাবে টার্কি হতে পারে বাণিজ্য নতুন দিগন্ত

তথ্য সূত্রে আরো জানা যায়, আমাদের দেশ অনুকূল আবহাওয়া এবং পরিবেশে পশুপাকি পালন অন্যান্য তুলনায় অন্যান্য দেশ সহজ। আবার কিছু প্রাণী আছে যারা দ্রুত পরিবেশে নিজেকে মানিয়ে নিতে পারে। আর টার্কি পাখি সে রকম এক সহনশীল জাত। যে কোনও পরিবেশে দ্রুত এরা নিজেকে পরিপূর্ণ করতে পারে

এরা বেশ নিরীহ ধরনের পাখি, মুক্ত বা কাঁচা উভয় রক্ষনাবেক্ষন পালন করা হয়। ৬-৭ মাস বয়স থেকে ডিম দেওয়া শুরু এবং বছর ২-৩ বার ১০-১২ ই ডি ডিম দেয়। একটি মেয়ে তুরস্ক ৫-৬ কেজি এবং পুরুষ টার্কি৮-১০ কেজি ওজন হয়। তাদের মাংস উৎকৃষ্ট স্বাদে গাভী, পোকামাকড়, সাধারণ খাবার খেতে এরা অভ্যস্ত, তবে উন্নত খাদ্য দিলে ডিম ও মাংসের পরিমাণ আরো পাওয়া যায়।

৪-৫ মাস বয়সী টার্কি কিনতে ভাল, এটি ঝুঁকি কম থাকে এবং লিঙ্গ নির্ধারণ সহজ হয়। এ ধরণের বয়সের একক টার্কি দাম প্রায় ৪৫০০০-৫০০০০  টাকা প্রথমে বাণিজ্যিকভাবে শুরু না ৮-১০ জোড়া দিয়ে শুরু করা ভাল, কারণ এটি সুবিধা অসুবিধাগুলি সহজে হয়।