ডায়বেটিস রোগীদের জন্য এবার কমলা আলু
অনলাইন ডেস্ক:>>>
রঙ্গা আলু তাই খাদেও থাক। কিন্তু কমলা রঙের আলু দেখেছেন? অভিনব আবিষ্কার বিদুচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় কমলা আলু খেলে চোখ থাকে সতেজ খাওয়া যাবে ডায়াবেটিসও
আলু না কি দোস্ত জমে? আলু-হীন জীবন যেমন আলুনি তরকারি মাতাম্বর রসনা জীবনটা তাই স্বাদ-গন্ধ-বর্ণহীন না, হতাশ হচ্ছে কোনও কারণ নেই। আলু-প্রেমীদের ভেঙে পড়ারও কোনও সুযোগ দিতে চায় না বিদ্যাচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়।
কমলা আলুতে স্টার্চ বেশি, সুগার কম। এতে রয়েছে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন, যা শরীরে ভিটামিন এ তৈরি করে। এছাড়াও এই আলুতে গ্ল্যাসেমিক ইনডক্স কম থাকে। ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ভরপুর হলুদ এবং কমলা শাঁসযুক্ত মিষ্টি আলু। এতে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে।
বিদ্যাচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা দাবি করেন, ডায়াবেটিস রোগীরা নিশ্চিন্তে খাতে পারেন এই আলু। এই ফসলের গুণগুলি দেখান এক নজরে-
চোখ ভাল রাখে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
শরীর থেকে দূষিত পদার্থ খুঁজে বের করতে সাহায্য করে
চামড়া ভাল আছে
পুরানো আটকায়া
ক্যানসার প্রতিরোধ করার জন্য কমলা শাঁসযুক্ত মিষ্টি আলু
তাই আলু খান তবে সাদা নয়, হলুদ এবং কমলা শাঁসযুক্ত মিষ্টি আলু। স্বাদে অসাধারণ কাজও দামি
