তৈরি করুন ডাবের পানি ঘরে বসেই

স্টাফ রিপোর্টার:>>>

তীব্র গরমে আনচান করছে শরীর। এমন অস্বস্তিকর সময়ে এক গ্লাস সুমিষ্ট ডাবের পানিতে চুমুক দেয়া মানেই শরীর-মনজুড়ে এক আশ্চর্য প্রশান্তি। কেবল এই ভালোলাগাটুকু নয়, ডাবের পানির উপকারিতার দিকটিও কম নয়।

কিন্তু সমস্যা হলো সাধারণত একটি ডাবের মধ্যে আর কতটুকু পানি থাকে? তার ওপর ডাবের দামও যে হারে বাড়ছে, তাতে সবার পক্ষে ওইটুকু পানির প্রয়োজনে একটা ডাব নগদ ৫০-৬০ টাকায় কেনা সব সময় সম্ভব হয় না।

এ অবস্থায় যদি বাড়িতেই বানিয়ে নেয়া যায় ডাবের পানি? শুনতে আশ্চর্য লাগলেও, এমন করাটা বেশি কঠিন কোনো কাজ নয়।

বাজারে কোকোনাট পাউডারের যে প্যাকেট পাওয়া যায়, তার সাহায্যে এমন করা যায়, তবে তার চেয়েও ভালো উপায় রয়েছে।

ঘরে বসেই ডাবের পানি তৈরি করার ৮ ধাপ—

১। ধরা যাক, আপনার কাছে একটি ডাব বা নারকেল রয়েছে, কিন্তু তার ভেতরের পানি ফুরিয়েছে। প্রথমে আপনাকে তার শাঁস বের করে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

২। এবার ওই ছোট ছোট টুকরোগুলোর সঙ্গে মেশাতে হবে জল। যতটা নারকেল থাকবে, পানি থাকবে তার ৪ গুণ।

৩। এবার খুব ভালো করে মেশানোর পালা। এরপর ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে।

৪। এবার দরকার একটি গ্লাস, যার ভেতরে একটি ন্যাকড়ার থলি থাকবে। ব্লেন্ড করা পদার্থটি ঢালতে হবে তার মধ্যে।

৫। ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে পদার্থটি। শাঁসের আঁশটি বাদ চলে যাবে। ভালো করে চেপে চেপে তরলটি নিষ্কাশিত করতে হবে।

৬। অতিসামান্য পরিমাণ লবণ মিশিয়ে নেয়া যেতে পারে।

৭। দরকার মনে করলে আরেকটু পাতলা করার জন্য সামান্য পানি মেশানো যেতে পারে। সেক্ষেত্রে বন্ধ পাত্রে রেখে খুব ভালো করে ঝাঁকিয়ে নেয়া জরুরি।

৮। ব্যস! তৈরি আপনার ‘হোমমেড’ ডাবের জল। এবার ফ্রিজে রেখে একটু ঠাণ্ডা করে খেতে পারেন।

একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। তবে এটা মাথায় রাখতে হবে এটা অরিজিনাল ডাবের মতো হবে না, তবে কাছাকাছি গেলেই মন্দ কী?